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アメリカ人が大好きなブラウニー。
ニューヨークのデリでは定番のおいしいチョコレートケーキですが、砂糖もバターもたっぷりでダイエット中の人には天敵ですよね。
そこで、アボカドを使うことでバターを使わずにヘルシーに作れるブラウニーのレシピをご紹介します。
[材料(大きなブラウニー約8個分)]
・つぶしたアボカド(1つ)
・砂糖(3/4カップ)
・ココアパウダー(小さじ3杯)
・ダークチョコ(70グラム)※板チョコ2/3くらい
・スキムミルク or 低脂肪ミルク(1/8カップ)
・たまご(大2個)
・小麦粉(1/4カップ)
・エスプレッソパウダー(小さじ1)
・塩(小さじ1/2)
・バニラエッセンス(小さじ1)
・ウォールナッツ(1/2カップ)※ローストしてつぶしておく
[作り方]
まずは、オーブンを175度ぐらいに温める。
アボカド、砂糖、ココアパウダーをミキサーで混ぜる。
チョコとミルクを電子レンジで30秒ほど温めて混ぜる。混ぜてから、さらに30秒ほど電子レンジで温めて、アボカドのミックスへ入れる。
アボカドとチョコのミックスをしっかりなじむまで混ぜる。
アボカドのミックスに全卵、小麦粉、エスプレッソパウダー、バニラエッセンス、塩を混ぜ、混ざったところにつぶしたウォールナッツを入れて、しっかり混ぜる。
この生地をクッキングシートを敷いたバットにのばし入れてオーブンへ。20分ほど焼き、オーブンから出して30分ほど冷やしたら出来上がり。お好みのサイズにカットしてください。
意外にもアボカドの味はしないそうです。しかも、低脂肪牛乳やカカオたっぷりのダークチョコを使うので、さらにヘルシーに仕上がります。
そして、やっぱりブラウニーは牛乳と一緒に食べるのがオススメです。
Avocado Walnut Brownie (No Butter, No Oil) [The chubby vegetarian]RSSブログ情報:http://www.roomie.jp/2013/04/66338/