今日は、わたしが友人の家で出会って以来、毎日お世話になっている、本当に万能な1本を紹介します。
コレなら絶対に使いきれる。むしろ何度リピ買いしたかわかりません……！
おうちごはんの救世主、登場
創味食品「だしのきいたまろやかなお酢 500ml」323円（税込）それが、創味食品の「だしのきいたまろやかなお酢」。
え、万能調味料でお酢？と思うかもしれませんが、最大の特徴は、その名の通りだしがしっかりときいていること。
焼津産花鰹と利尻昆布の一番だしが配合されているそうです。
さらに、国産りんご酢・国産柚子果汁も配合で、ほんのり甘く家庭料理との相性ばっちり！
本当にコレだけで主菜も副菜も味がキマる！ というわけで、実際にわが家で試したレシピを紹介します。レシピと言っても、ほぼかけるだけなのですが……。
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創味 だしのきいたまろやかなお酢(1000ml)【創味】 537
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メイン料理も、焼いてかけるだけ
豪快なメイン料理もちょちょいと完成！
たとえば、鶏の照り焼き。
もも肉299g
鶏もも肉か鶏むね肉の一枚肉をどかんとフライパンにのせたら、皮目から焼いていきます。
皮から油が出るので、油はひかなくてもOK！
皮にこんがり色がついたら、ひっくり返して、火を通していきます。
全体の8割くらいに火が通ったらだしまろ酢を加え、煮詰めるだけ！
ちょっとずつだしまろ酢が飴色に色づいてくるので、スプーンで鶏肉にかけるなどして、絡めていけば完成。
鶏肉＆だしまろ酢だけで完成する、超シンプルな一皿です。
ちょっと焦がしたのはご愛嬌
たったこれだけなのに、本当においしい！
ほんのり甘さを感じる調和のとれたやさしい味わいで、私ってすごく料理上手なのでは……？と錯覚してしましそうになるほど。
お酢パワーのおかげか、食材がふんわり＆しっとり仕上がるのもポイント！
お弁当のおかずとしても優秀なので、頻繁に作っています。
ちなみにあまりに手軽すぎて、火にかけたまま放置しちゃうと焦げやすいので注意。タレを煮絡めていく段階は、ほったらかさずに仕上げていくのが吉です。
ほぼ同じ作り方でぶり照りも
公式サイトを見てみると、ほぼ同じ作り方でぶりの照り焼きも作れるらしく初挑戦！
こちらはフライパンにサラダ油を熱してから、ぶりの両面を焼いていきます。
ぶりに焼き色がつき、8割くらいに火が通ったらだしまろ酢を加えて煮絡め……、
なんとなく表面が艶っとしたら皿に移し、残ったタレをかけて完成！
どう考えても時間をかけて、丁寧に作ったぶり照りの味。
親に食べさせたら、なんかそろそろ安心してくれそう、そんな味わい……。彩りを考えて、一緒にししとうを焼くのも◎。
チョイ足しでドレッシングに
便利なのが、チョイ足しで完成するドレッシング。
だしまろ酢・塩・粗びき塩こしょうを入れて混ぜ混ぜ。
塩が溶けたらオリーブオイルを加えてさらに混ぜるだけ！
真鯛やタコなど、好みのお刺身にかければカルパッチョの完成～。
チョイ足しをオリーブオイルでなくごま油に変えると、中華風の味つけも楽しめるそう。
もちろん副菜作りにもぴったり
もちろんお酢なので、爽やかな副菜づくりはお手の物！
密閉できる容器に好みの野菜と鷹の爪をいれたら、だしまろ酢で満たし、冷蔵庫で1時間～半日ほど寝かすだけ。
さっぱりとした箸休めで、おいしく野菜不足を解消できますよ。
酢飯だって、和えるだけ
最後に紹介したいのが、イチから自分で作ろうと思うと分量がむずかしい酢飯。
一合のアツアツごはんに大さじ3杯のだしまろ酢を加えて、和えれば完成です（個人的には、いりごまをたっぷり入れるのが好き）。
酢飯があるだけで、適当丼もちゃんと用意しました感が出るような。
海苔ときゅうり・ハム・たまご・カニカマを用意して、手巻き寿司なども簡単、楽しい、おいしそう～。
わが家で毎日活躍中！
本当に万能すぎる調味料・創味食品のだしのきいたまろやかなお酢。
今回作ったメニューは公式サイトのレシピを参考にしたので、分量などを確認したい方はぜひチェックしてみてくださいね。
まだまだいろんな楽しみ方がありそう
コレなら夏になって食欲が落ちても、そうめんにかけたり、トマトを漬けたり、超さっぱり楽しめそう。
万能すぎて使いきれないどころかリピ買い必須の1本、ぜひお試しください！
だしのきいたまろやかなお酢[創味食品]
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