ライフハッカー[日本版] より転載。 パンやホットケーキにバターを塗る時、正しい量なんて計算したことないですよね。 最近、私が小さなフッ素加工のフライパンで、卵2つの目玉焼きをつくった時、大さじ3杯以上のバターを使いました。 バターで目玉焼きを作るとトーストにあう これは、フライパン一面がバターで完全に覆われて、そこに卵を割り入れると、白身の上にバターがあふれるほどの量です。 オリーブオイルと違って、バターは茶色くなりますが、それでいいのです。茶色くこんがりとしたバターは、目玉焼きとトーストと一緒に食べると本当においしいです。 また、このように卵を調理することで、朝食の準備に無駄がなくなります。 オリーブオイルや油（2つの卵が十分に調理される量の油）から目玉焼きを取り出してトーストの上に移すのではなく、フライパンの中身（目玉焼きと大さじ数杯の溶けた、もしくはこんがりしたバター）をそのままパンの上に移せば、美味しいトーストのできあがりです。 柔らかいバターがすぐに用意できない場合は特に便利です。（そのための 回避策 もありますが） 大さじ3杯の塩入りのバターを使おう まとめると、少なくとも大さじ3杯の塩入りのバターを、泡立っていい香りがするまでフライパンで中火で溶かし（バターを溶かしている間にパンを焼き）、そこに卵を2〜3個割り入れます。 白身の部分に熱々のバターがかかったり、スプーンでかけたりして、固まったら、目玉焼きを溶けたバターと一緒にパンの上に乗せます（溶けたバターはパンに染み込みます）。 非常に合理的で、余計なものは何ひとつありません。エレガンスの意味をきちんと理解しているとしたら、これぞ｢エレガント｣と言っても過言ではないのではないでしょうか。 Image：GettyImages Claire Lower – Lifehacker US［ 原文 ］ 訳：的野裕子 あわせて読みたい： 朝食作りの時短に大成功！ 「オーブントースター用の目玉焼きプレート」が、使い心地も値段も大満足な逸品でした｜マイ定番スタイル - ROOMIE（ルーミー） フライ返しの正解は無印良品の「ターナー」だったんだ！ スルッと返せてフライパンも傷つけにくいよ｜マイ定番スタイル - ROOMIE（ルーミー）