グラデーションドリンクの素、バタフライピーシロップを発見！
カルディで気になる商品「バタフライピーシロップ」398円(税込）を見つけました。カルディの店頭にどんと陳列されていたので、思わず衝動買い。新発売の商品のようです。ところで、バタフライピーとは……？ 調べてみると、熱帯地域に生息するマメ科の植物でした。特に、タイの女性が好むハーブなんだそうです。へぇー、初めて知りました。
カルディ「バタフライピーシロップ」398円（税込）「バタフライピーシロップ」の主な原材料は、バタフライピーエキスと砂糖・水飴の甘味。原液は濃い紫色で、舐めてみるとかなり甘い！ そのまま飲むのは、おすすめしません。
さらによく見ると……、「レモン果汁など酸味のあるものを加えると、青色から紫やピンクなどに色変する」との表示が！
もしかして、グラデーションドリンクが自分で作れるかも？ トキメキますねぇ。
そこで早速、作ってみました！
「パープルグラデーションソーダ」は、見た目も味も最高でした
レモンジュースは、カルディオリジナルの「有機レモンジュース（ストレート）」（408円 税込）を使用。氷は家庭用のものでOK。
まずは、材料を用意します。
【材料】
・バタフライピーシロップ
・レモンジュース
・炭酸水（無糖）
・氷
「パープルグラデーションソーダ」の作り方はこちら！
【作り方】
1、グラスにバタフライピーシロップを30mlぐらい注ぎます。シロップの量はお好みで調節してください。
2、グラスを塞ぐようにたっぷりと氷を入れます。
3、シロップと同量のレモンジュースを注ぎます。氷にはわせるように注ぐのがポイント。
4、ストレートの炭酸水を氷めがけて、ゆっくりと注ぎます。
5、マドラーでグラスの下の方だけを攪拌すると、グラデーションソーダができあがり！
紫からピンクへ、きれいに色変しています。美しい〜！ 飲む時はグラデーションを惜しみつつ、全体的によくかき混ぜてください。
気になるお味はというと……、びっくりするほど、おいしい！
酸味はどちらかというと強め。キューっと体に染み入るような酸っぱさで、疲れが吹き飛びます。酸味が苦手な方はバタフライピーシロップを多め、レモンジュースを少なめと好きな分量に調整してください。
グラデーションにハマり、アイスキャンディーも
かわいいグラデーションソーダに気を良くして、アイスキャンディーも作ってみました。
使ったのは、100円ショップのアイスキャンディーメーカー。ドリンクと同じ要領で、バタフライピーシロップ、氷、レモンジュース、炭酸水の順に注いで冷やせば完成。ちなみにアイスキャンディーの炭酸水は、加糖のものを使用しました。
難点は注ぐだけではグラデーションにならないこと
酸味に反応するとのことで、オレンジジュースやグレープフルーツジュースをシロップの上から注いでみました。しかし、ただ混ざりあっただけで、紫＋オレンジ、紫＋黄色の不思議な色のドリンクに……（味はおいしいですが！）。
グラデーションにするのに、少しコツがいるのが難点かもしれません。
でも、こんなかわいいソーダが自宅で作れて、気分は相当あがりました。他にも、バタフライピーシロップをかき氷シロップにしたり、手作りゼリーの色味づけに使うのも良さそう。ぜひ、お試しを！
text &photograph&movie：石上直美
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