柚子鍋のあとに楽しむ「さわやか卵雑炊」【ROOMIEのふつうごはん日記】

【12/28】昨日作った「柚子鍋」のたまご雑炊

・「柚子鍋」のたまご雑炊

昨晩は鍋をしました

いただきものの柚子がたくさんあったので、昨晩は柚子鍋を作りました。

しかし、具材をあまりに多く入れすぎてしまったため、〆を食べるお腹の容量は残っておらず……。雑炊は翌日の朝ごはん兼お昼ご飯に回すことに。

溶き卵を注いで……、

いい感じに仕上がってきました。

柚子胡椒も多めに入れていたので、爽やかな香りが食欲をそそります。

とりあえず小ネギを乗せたらいい感じの見た目になると思っています。

完成です。柚子の爽やかさと卵のまろやかさが絶妙にマッチして、とてもおいしい！

途中で七味を入れてみたらさらに香り高くなって、嗅覚でも存分に楽しめました。

寒さが厳しい間に、さまざまな味の鍋にチャレンジしてみようかな〜と思っているこの頃です。

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