【5/25】おにぎりランチ
・鮭とワカメのおにぎり
・ワカメの味噌汁
家でもあの味を…
給食のワカメごはんが好きでした。
また食べたいと思ったことは、これまでも何度かあるのですが。
炊き込みご飯って、目分量だと難しくないですか？
料理で計量するのがどうしても面倒でいつも目分量なのですが、乾燥ワカメのように水分を吸うものをいれて炊いたら、失敗する気しかしない……。
そう思い、これまで一度もチャレンジせずにきたのですが（それでも計量はしない）。
この度ワカメを後入れする作り方もあると知り、ついにつくってみました。
そしたら、とっても美味しくできたんです。
後入れワカメと「いりごま」がポイント
鮭をいれて、炊飯器のスイッチをオン！
ごはんが炊けたら
鮭だけ取り出したら皮をとり、身をほぐしながら骨をとる
水でもどしておいたワカメはみじん切りにする。
ここまででこんな感じ！ そしたらこれを
炊飯器に戻して全体を混ぜたら、ここにいりごまをたっぷりいれて、再度全体をかきまぜる
う～ん！美味しそう！
土台が完成！ あとは好みかと思いますが、私はここに顆粒だしと塩を適量降って味付けしました。
今回は、朝ごはんに、会社に持っていくお昼ごはん代わりに、おやつに……とストックがあるとありがたいおにぎりにしていきます。
すぐに食べるミニおにぎりと、冷凍ストック用のおにぎりが4個完成しました！
実食
乾燥ワカメをあきらかに多く戻し過ぎたので（目分量あるある）、炊飯器にいれなかった分はお味噌汁にいれて。
おにぎりランチの完成です！
食べてみると……、美味しい～！
塩と顆粒だしのみのシンプルな味わいですが、この素朴な美味しさがイイ！
鮭とワカメをいれて混ぜた段階では、ワカメの磯の香り？が少し気になったのですが、そこにたっぷり「いりごま」をいれたことで、香ばしい香りになり、鮭、ワカメ、いりごま、お米のいろんな食感がするのも楽しい！
家でつくる鮭ワカメごはんがこんなに美味しいとは！
ごはんを炊く際に調理酒をいれるなど、ネットには、鮭ワカメごはんをより美味しくつくる工夫やレシピがいろいろとありそうなので、調味料を変えてまたつくってみたいと思います。
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