材料がそろえれば、作り方はとっても簡単。見た目も華やかなので、おもてなし料理にいかがでしょうか。
【材料】
・イチジク（4個）
・プロシュート（4スライス）
・水牛のモッツァレラ（1かたまり）
・バジル （大きな枝1本分）
ドレッシング
・エキストラバージンオイル（大さじ6）
・レモンジュース（大さじ3）
・はちみつ（大さじ1）
・塩と挽きたての黒こしょう
【作り方】
ドレッシングの材料をすべて混ぜる。
鋭いナイフでイチジクを縦に4等分する。このとき下まで切らないように。 イチジクの中が見えるように広げながら、お皿にのせる。プロシュートのスライスをイチジクのまわりにそっとのせ、モッツァレラをちぎりながら均等にのせていく。
ちぎったバジルとドレッシングを振りかけたらできあがり！
Fig and Prosciutto Salad [SIMPLE PROVISIONS]RSS情報：http://www.roomie.jp/2013/05/72331/
