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うまそなレシピみつけたよ!「ヘルシーなベイクドドーナツ」
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うまそなレシピみつけたよ!「ヘルシーなベイクドドーナツ」

2013-07-25 12:30
    ダイエット中だけどドーナツが食べたい! という方にぴったり。

    ライフスタイルメディア「Brit+Co」でヘルシーなドーナツの作り方が紹介されていました。

    ここで使用するスペルト小麦は、普通の小麦に比べてグルテンが少なめで食物繊維が多く、体に重く残りません。健康食品として最近よく見かけるもので、ヘルシーフードと言われています。

    さらに油で揚げずに焼く「ベイクドドーナツ」なので、さらにダイエット向きですね。


    【材料(約24個分)】

    ■ドーナツ
    スペルト小麦(1カップ)
    ・ヒヨコマメの粉(1カップ)※なければスペルト小麦を増やす
    ・砂糖(1/2カップ)
    ・ベーキングパウダー(小さじ1と1/2)
    ・塩(小さじ1/2)
    ・低脂肪のバターミルク(1カップ)
    ・卵の白身(2個分)
    ・溶かしバター(小さじ2)
    ・バニラエッセンス(小さじ1)

    バターミルクは日本では手に入りにくいため、牛乳とプレーンヨーグルトを2:1で混ぜたもので代用可

    ■グレーズ
    ・粉砂糖(1カップ)
    ・牛乳(1/4カップ)
    ・バニラエッセンス(小さじ1)
    ・器具 ※ドーナツメーカーがない場合は、ドーナツパンでもOK!



    【作り方】

    砂糖と塩と粉類をすべて混ぜる(a)。
    別のボールを用意して、バターミルク、卵の白身、溶かしバター、バニラエッセンスを混ぜる(b)。
    aとbを合わせてできあがった生地を、温めてバターを塗ったドーナツメーカーで焼く。




    3~5分ほどきれいに焼け色がつくまで焼く。焼きあがったドーナツを冷ます。



    ドーナツが冷めたら、グレーズ作り。粉砂糖、牛乳、バニラエッセンスを混ぜ合わせて、冷ましたドーナツにかけます。



    スプリンクルを振りかけて彩りをつけるのもよし。ナッツやチョコレートなどトッピングはお好みで。



    牛乳やコーヒーと一緒に朝食としてどうぞ。

     I Can’t Believe These Are Healthy Donuts!

    [Brit+Co]

    RSSブログ情報:http://www.roomie.jp/2013/07/69542/
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