そういえば冷蔵庫にベーコンとアスパラガスがあったんだった

友達が来る日に何を作ろう？　そんな時にはこちらのレシピをお試しあれ。材料はたった5つです。（パスタを茹でる水と塩は除きます。）

『ベーコン＆アスパラ・パスタ』

【材料】（3～4人分）

・パスタ（240～300g）　※普通のスパゲッティーもしくはリングイネがおすすめ

・ベーコン（200g / 7枚程度）

・アスパラガス（10本程度）

・白ワイン（1/2カップ）※辛めがおすすめ

・粉チーズ（1/2カップ）

【作り方】

1. ベーコンを1cm幅に、アスパラガスを5cmの長さにカットする。

2. パッケージの指示に従ってパスタを茹でる。（塩、水は分量外）

3. パスタを茹でている間にベーコンを深めのフライパンもしくは広めの鍋に入れ、カリッとするまで中強火で炒める。

4. ベーコンを一旦フライパンから出し、アスパラガスをフライパンへ投入。残ったベーコンの油を使って5-6分炒める。

5. アスパラガスもフライパンから出してベーコンと一緒にしておく。

6. フライパンに白ワインをゆっくり入れ、スプーン等で底に残ったものをはがす。これが大事な味付けになります。（フライパンを傷つけないよう注意してください。）

7. 白ワインの量が半分程度になるまで（約5分）温める。

8. パスタが茹であがったら水を切り、パスタ、アスパラガス、ベーコン、半量のチーズをフライパンに入れ、混ざるまでフライパンをゆする。

9. 混ざったら残ったチーズをふりかけて出来上がり。

もしパスタが少しぱさついてるようでしたら、アスパラガスとベーコンを入れた後に1/4カップほどのパスタのゆで汁を加えてみてください。

アスパラガスとベーコンは多少少なめでも大丈夫ですよ。ぜひお試しください。

5-Ingredient Bacon Asparagus Pasta

［gimme some OVEN］

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