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広橋 涼『こまごまかいてます』第484回「あずきの我慢」
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広橋 涼『こまごまかいてます』第484回「あずきの我慢」

2022-02-12 12:00
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ずいぶん前に古い小豆なんだけどとビニール袋いっぱいの小豆が送られてきました。朝ドラのおはぎから大判焼き(ドラマの中では回転焼き)の流れで、いつか自分であんこを作れたらいいな、それで餡バタートーストができたらなと思っていました。少ししっかり目の食パンに出会いまして、これは今があんこを作る時だわと確信しました。

小豆は他のお豆さんと違って水に浸しておく手間がありません。ざっと洗ったら小豆より少し多目のお水にいれて火にかけます。小豆が鍋の中で踊り始めたら2~3分して火をとめてお湯を捨てます。同じことをもう一度繰り返したら、あんこへのスタートラインに立てます。
 
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どんなものも自分で作ったものは格別ですよね!
小豆の楽しみが広がりますね。

No.1 4ヶ月前

小豆とホイップクリームとパンの組み合わせも合いますよね(^-^)

No.2 4ヶ月前

涼ちゃん、、勝手に脳内で古民家の絵が出てきちゃいました(笑) パンもいろんなのが出てるから、、、
今日の朝食はパンにしますね\(^o^)/

No.3 4ヶ月前
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