大江屋レシピ (70)「カリカリパリパリのおかき焼き飯」の巻

冷蔵庫にあった冷や飯が「カッチカチ」状態でもったいなあ、なんかできないかなあと考えていて、思い立ちました。カリカリパリパリのおかき焼き飯！　スナック感覚で食べられる焼き飯にチャレンジです。早速スタート！

用意するもの：あまりご飯、卵２個、白胡椒、黒胡椒、七味、オリーブオイル。

１）       フライパンにオリーブオイルを敷きます。

２）       そこに「カッチカチ」ご飯を投入。

３）ヘラで細かく砕けないので、お得意のスプーンとお箸で。ミクロに。

４）中火で行きましょう。

５）卵を１個投入。

６）卵は潰して固まりかけると潰してを繰り返しご飯と混ぜる。

７）まだまだ硬いご飯をヘラの背中で抑え潰しまたポップアップ。でまたヘラの背中で抑え潰しまたポップアップ。

８）白胡椒と七味をお好みで。パラパラと。

９）今回は塩や醤油を使わない胡椒と七味だけのカリカリパリパリのおかき焼き飯にしてみま