大江屋レシピ(90) 「チキンレモンチャンプル」の巻

あっさりした胃にもたれないヘルシーチャンプルを作ります。

用意するもの：ブロッコリー、カリフラワー、人参、卵１個、レモン、

チキン胸肉、トマト、米酢、塩、黒胡椒、バージンオリーブオイル。

Ingredients : broccoli, cauliflower, carrot, egg, lemon, chiken (breast), tomato, rice vinegar, salt, black pepper, virgin olive oil.

１）バージンオリーブオイルをたっぷりフライパンに敷きます。

２）硬いもの＝ブロッコリー、カリフラワー、人参を投入します。

３）軽く揺らしながら強火で火を通します。

４）予めグリル焼きしてレモンを絞ったチキンを投入します

（単純に網焼きです。じっくりオーブンで脂を落としレモンをじゅっとかけて作り置き）

５）フライパンの真ん中に集め、ガリガリとミ