おはようございます、セピアです。 私が以前から大好きなラーメン屋、 「蒙古タンメン中本」 をご紹介します。 今回は、少しだけ。 近いうちにもっとしっかりしたご紹介記事を 書きたいと思います。 蒙古タンメン中本 は、 板橋区上板橋の本店を中心として 東京・埼玉・神奈川の１都２県に店舗を展開し、 「辛うまラーメン日本一」を掲げるラーメンチェーン店です。 メニューは味噌ベースのものがメインですが、 醤油系・塩系もあります。 蒙古タンメン中本の名前は １代目の社長(店主)である中本正さんにちなんでおり、 現在は、かつて大ファンとして 毎日のように通っていたという白根誠さんが、 中本さんから引き継いで２代目の社長を務めています。 五目蒙古タンメン と 定食 五目蒙古タンメン は、 この店のスタンダードメニューである 「蒙古タンメン」 に ゆで卵と辛し肉が加わったものです。 頻度のばらつきはあれど、ここ８年くらい 中本へは断続的に足を運んでいますが、 １周回ってこれが今一番好きなメニューかもしれません。 そして 定食 は、 中本の「辛うま」の心臓とも言える 辛し麻婆 と 半ライスの２品セットです。 注文してから出てくるまでが早く、 この店のオードブル的な存在です。 冷し味噌ラーメン 中本の全店共通の 最辛メニュー です。 「冷し」「味噌」という名前からは 全く想像もつかないものが出てきます。 以前ご紹介したマジックスパイスの 「アクエリアス」 といい、 この店の 「冷し味噌ラーメン」 といい、 激辛店の激辛メニューはどうしてこうも 涼しげな雰囲気を装った名前 なのでしょうか(笑) ちなみにつけ麺ですがスープは温かく(熱く)、 麺だけがやや冷(ぬるめ)です。 スープには豚肉のみ、麺にはもやしのみ、 というこのシンプルさがまたたまらない！ 一時期はこの辛さに病みつきになり 中本に来てはほぼ毎回冷し味噌ラーメンを注文する、 という頃もありました。 ちなみに完食するとこんな感じですが、 スープまで完飲することは稀です。 慣れた今でもやはり、けっこう腹にキます(-ω-) 近いうちに基本メニューを網羅した 本当の特集記事を書きますので、 どうぞお楽しみに！ ↓↓ ここからはシェイクセピア会員限定 ↓↓