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トマトとヨモギがスイーツになっちゃうラウンジ
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トマトとヨモギがスイーツになっちゃうラウンジ

2015-03-19 15:00

    ●沖縄県那覇市地域編集長 shigetaの記事をご紹介します!

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    沖縄・那覇市首里の高台に建つ「ホテル日航那覇グランドキャッスル」では、
    3月と4月の2カ月間、トロピカルラウンジで季節の野菜を主役にした
    オリジナルスイーツ「春の装いスイーツ」を販売しています。


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    今回のメニューは、のんびりとした空間で味わえるオリジナルスイーツです。

    3月は、旬を迎えている野菜「トマト」が主役の「トマトケーキ」(400円)です。
    完熟のトマトをコンポートして、 バターと白餡を合わせたトマトクリームで包み、
    トマトチップを飾っております。
    トマトクリームの甘さの中に、ほんのりトマトが香り立つ一品。


    4月は、ヨモギの風味を感じる「ヨモギチーズ」を使ったスイーツが登場。
    沖縄の言葉で“フーチバー”と呼ばれるヨモギは、
    フーチバージューシー(ヨモギ入りの柔らかい炊き込みご飯)や汁物、
    沖縄そばの薬味としてしばしば食されるなど、沖縄では人気の野菜です。
    ヨモギを使ってベイクドチーズとレアチーズとを合わせ、 チーズケーキに仕上げています。


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    おいしさの中にも沖縄らしさが感じられるスイーツを、ポカポカ陽気の中で味わってみては?


    「春の装いスイーツ」
    2015年3月1日(日)〜4月30日(木) 9:30~20:00
    沖縄・那覇「ホテル日航那覇グランドキャッスル」内の「トロピカルラウンジ」にて販売


    ※沖縄県那覇市地域編集長 shigetaの記事はこちらから読めます。
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