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冬雅さん のコメント

こんにちは。
まだ北海道では固い蕾がようやく緩み始めた頃、連休ごろには桜が楽しめるかなあというところです。平成最後の花見、とよく聞きますが既に道民は、特に道東方面に行くにつれて、昨年済ませてしまったような気がします。
どの時代であれ桜の美しさは変わるものではないのですが。昨日も平成最後の満月などと聞いて感傷に浸ってしまいました。
さてホットケーキなのですが、関東圏のお店はわからないので元喫茶店勤務からオススメの作り方を。
小手先の技になりますがみりんを大さじ1ほど入れると味わいが落ち着いたものになります。また膨らみを気にするのであれば、マヨネーズも大さじ1ほど入れるとよろしいかと。マヨネーズの酢とホットケーキミックスのベーキングパウダーが反応して炭酸ガスで膨らみます。混ぜすぎると炭酸ガスが抜けてしまうのでご注意ください。
・みりん ・ マヨネーズ ・混ぜすぎない
これだけでも変化は見られると思いますから、よろしければ試してみてくださいね。

長々と失礼しました。まだ気温が落ち着かない時期かと思います、どうぞご自愛くださいませ。
No.24
67ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
いつもお世話になっております。 ○○の主役は我々だのオスマンです。 (私は仕事と古戦場から逃げたい)   関東などでは桜も散り、木々には若葉が茂り始めた今日この頃、 皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか?   前文では関東では桜が散ったと書かせていただきました。 今調べてみると東北、北海道では今が満開~開花直前なのですね。 東京からわずか二時間ぐらい移動するだけで再びみられるようになるとのことで、 交通発展のすばらしさに驚いております。 例えば、今桜が見頃を迎えつつある岩手 ( 盛岡 ) は、東京から新幹線で 2 時間ちょっとで到着することができます。宮城 ( 仙台 ) なら約 1 時間 30 分。青森なら最速 3 時間。 本当に日本列島は近くなったのですねぇ。   東北新幹線開業前 (1980 年 ) などでは 上野 - 仙台が 4 時間 15 分 ( ひばり 1 号 ) 上野 - 仙台が 6 時間 28 分 ( やまびこ 1 号 ) 上野 - 青森がなんと 8 時間 49 分! ( はつかり 1 号 )   大体日帰り圏内は 3 から 4 時間までといわれていますので、 今なら青森どころか、頑張れば函館ぐらいまでも日帰りは可能ですかね。   皆様も GW を控えるにあたって様々な行楽の計画を立てられているのではないでしょうか。 もしよろしければ参考にさせていただくためにも素敵スポットや旅行のプランニングなどを ご教示いただければ幸いです。 何卒よろしくお願い申し上げます。   ( 以下会員限定です )  
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