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コトブキさん のコメント

ゾムさんこんばんわ!

握り寿司いいですねー!!
自分は学生の頃寿司屋でバイトしてたので
よく4人前の桶とか握ってました。

オススメは比較的切り身がしっかりしてる
マグロとかアジが良いかと思いますが、
食べたいものを握るのが1番美味しいです!

左手にネタ(切り身)を持って
右手にシャリ(20gぐらい)を持って
『シャリを』ネタに乗せて軽くギュッとして
表に返してからまた軽くギュッとすると
とても良い感じに出来ますよ!

ぜひ酢飯にもこだわってみてください!

最初は難しいですが数をこなせば必ずや!
握り寿司職人への道、応援しています٩( ᐛ )و
No.104
40ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
どうもこんにちは ゾムです 早速ですが 寿司を握ってみたい というのも皆さん子供時代にこんなことありませんでしたか? 母「今日の夜ごはんはチラシ寿司よ~」 ゾム5歳「お寿司だヤッター!(くそでかボイス)」 とまぁこれだけだと微笑ましいんですが 当時ちらし寿司という単語を知らなくて、 「名前に寿司とついてるものは飯の上に魚の切り身が乗ってるもの(一口サイズ)」 という認識があったんですよ でこちらとしてはサーモンとかタコとかイカが乗ってる寿司をイメージしてたのに 晩御飯として出されたのはご飯の上にふりかけみたいなのが乗ってる謎の食い物 なんやこれ なんでご飯にふりかけを乗っけたらチラシ 寿司 になるんや・・・? ふりかけご飯やんけ!!!! ・・・・・ という思いでがあり このせいでふりかけご飯もちらし寿司も5歳の時から嫌いであまり食べてこなかったんですが… そもそも家で寿司食ったことねぇなと じゃあ作るか!! てことで握ろうと思いましたまる で、作るんだったらいいもん作りてぇなと 市場にいって魚仕入れて本格的な寿司作りてぇな と 市場行ったことないけど時間あればいってみたいなと思いました てことで家で作れるおすすめの寿司ネタあれば教えて下さい では以下会員限定  
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