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ほーたさん のコメント

かこつです。
ちらし寿司、地元では『ばら寿司』と言うので
幼心に「薔薇あらへんやん…」と思った記憶があり、大人になって自分で作る時は海鮮やら生ハムやら使って薔薇を作るようにしております。

握りですが、新鮮な素材が手に入るならば白身のお魚でするのがお勧めです
欲張って分厚く切らずに薄く切ると美味しいですよ
我が家で握り担当の父曰く、シャリを小さく素早く握るのがコツだとか
男の人の手だと小さくしたつもりでも結構大きくなってしまうの出そうで、手の温度でぬるくならんうちに素早くだそうです
試してみてください
No.31
40ヶ月前
このコメントは以下の記事についています
どうもこんにちは ゾムです 早速ですが 寿司を握ってみたい というのも皆さん子供時代にこんなことありませんでしたか? 母「今日の夜ごはんはチラシ寿司よ~」 ゾム5歳「お寿司だヤッター!(くそでかボイス)」 とまぁこれだけだと微笑ましいんですが 当時ちらし寿司という単語を知らなくて、 「名前に寿司とついてるものは飯の上に魚の切り身が乗ってるもの(一口サイズ)」 という認識があったんですよ でこちらとしてはサーモンとかタコとかイカが乗ってる寿司をイメージしてたのに 晩御飯として出されたのはご飯の上にふりかけみたいなのが乗ってる謎の食い物 なんやこれ なんでご飯にふりかけを乗っけたらチラシ 寿司 になるんや・・・? ふりかけご飯やんけ!!!! ・・・・・ という思いでがあり このせいでふりかけご飯もちらし寿司も5歳の時から嫌いであまり食べてこなかったんですが… そもそも家で寿司食ったことねぇなと じゃあ作るか!! てことで握ろうと思いましたまる で、作るんだったらいいもん作りてぇなと 市場にいって魚仕入れて本格的な寿司作りてぇな と 市場行ったことないけど時間あればいってみたいなと思いました てことで家で作れるおすすめの寿司ネタあれば教えて下さい では以下会員限定  
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