皆さんお元気ですか？ エーミールでございます。 いよいよ今週末は、例のあの日がやってきますね！ そう、クリスマスです。 もうすでにスーパーでもコンビニでも、クリスマス商戦に力を入れていますね！ クリスマスケーキの予約や、チキンの予約を済まされている方も いらっしゃるのではないでしょうか？ この口ぶりだと、私はしていなさそうに見えるかもしれませんね。 その通りです、今年も特段そういったことは予定しておりません。 せいぜい鶏肉をイブの日に食べることくらいでしょうか？ 一度、その日はおひとり様確定であるのにもかかわらず、 鳥の丸焼きを手に入れてしまったことがありました。 いつもよりも気合を入れて食べたつもりだったのですが、 三分の一ほど食べたところで、力尽きました。 冷静に考えたら、スーパーの鶏肉売り場の数パック以上の分量があるわけで 余るのは当然ですね。 もも肉は次の日でも食べられますが、その他の部位はそのまま食べるとなると大変ですね。 そこで、私は一手間加えることにしました。 鳥の丸焼きには、普通の店売りのパックにはついていないものがありますね！ そう、たっぷりの骨です。 この骨をコトコト煮込むと、大変美味しい鳥スープが出来上がるという寸法です。 この手で、私は何とか一羽の鳥を食べきることに成功しました。 ただし、二度と一人では鳥の丸焼きを買うことはしないと決意しました。 ということで、今年のクリスマスは鳥のもも肉をパリッと焼き上げることにします。 こだわりのマッシュポテトもつけて、盛大な生誕祭の輪に加わろうと思います。 さて、今回ご紹介する動画は > です。よろしければご覧ください。 （以下会員限定）