皆さんお元気ですか？ エーミールでございます。 大寒波の襲来とのことで、ここ数日で急激に冷え込みが強くなってきました。 私の住んでいる地域でも、雪がちらついたり、凍えるような風が吹きすさんだりと、 朝と夕方ではまるで別世界にワープしたかのような心持ちになるくらいに、 天候がコロコロと変わっています。 こうなってくると、実に美味しいのが温かい鍋料理ですね。 最近はうどんにハマっていることもあり、 〆としてうどんを美味しく食べられる鍋を良く食べていますね。 とはいえ、うどんが合わない鍋料理を見つける方が難しいものですね。 ただ、うどんより雑炊にした方がおいしいという鍋といえば、 やはりフグ鍋でしょうか。 しかし、フグ鍋は高級なので自炊でほいほい作れるものではないので安心ですね。 水炊き、ちゃんこ、キムチ鍋、そしてすき焼きなど、大体は締めがうどんで文句なしですからね。 あと、この時期によく見るのは、鍋用のうどんですね。 普通のうどんよりも太くてもちもちしているのが特徴で、 長く煮込んでも柔らかくなりにくいのが素晴らしいです。 みなさんも簡単で栄養満点、そして美味しい鍋を楽しんでみてください。 そろそろうどんも手作りしてみたいものですね。 さて、本題に入りましょう。 （以下会員限定）