【ボウモア蒸留所：香味の概略】草稿250209

---

ボウモア（ゲール語彙：大きな岩礁）はアイラ島にありながら、というべきか、全アイラ蒸留所の中でいえば、最も「華やか」なスタイルを持っているといえます。

まさにアイラの女王。

ボウモアを飲もうとするドリンカーから「求められる要素」といえば、やはり豊富な果実感でしょう。

アイラ特有のピートの概念を「ヨード（イソジンのよう）」「煙」「燻製感」の３つに分けて考えたとすると、ボウモアには、そのそれぞれが行き過ぎないように存在していて、果実感との共存が図られていることが、蒸留時期を問わず、一貫した特徴だと思います。

---

1990年代蒸留以降は、より果実味が「甘さから酸味」へと昇華して「レモン」「グレープフルーツ」「紅茶」の印象、ピート感としては「煙」が顕著となったボトルが多い印象があり、近年蒸溜所側の解説では「海の香り」という単語がテイスティングノートに挙げられることが多いです。

しかしながら黄金期ともいえる196