
(・ア・)bハートのイチゴだ!!
(・ラ・)bお花もかわe~~
(写真撮影:美海殿)
〇チョコチーズケーキ
材料(作りやすい量)―――――
●クリームチーズ................................200g
●グラニュー糖...................................60g
●卵.................................................1個
●ミルクチョコレート..........................1枚
●生クリーム......................................大さじ3
A
●薄力粉............................................40g
●ココアパウダー................................6g
●BP.................................................1g
●市販のホイップクリーム.....................適量
●アラザン.........................................適量
●イチゴ............................................適量
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◎作り方
①.クリームチーズは常温にしておく。
※夏場の室温で冷蔵庫から出して
30分くらいで常温になります。
※電子レンジで行う場合は、15秒ずつ
2度加熱して加熱して様子を見てください。
そのとき、銀紙は外してください。
・ア・<ほんのりね
② チョコレートは刻んで湯煎しておく。
※ 鍋や深いフライパンに50度くらいの湯を作り、
刻んだチョコを耐熱ボウルにいれて、
重ねて溶かしてください。
湯の温度が高すぎると失敗します。
※ボウルに湯が入らないようにしてください。
③大き目のボウルにクリームチーズ、
グラニュー糖を入れ、
滑らかになるまで泡だて器や
ゴムベラで混ぜ合わせる。
④溶いておいた卵を入れ、混ぜ合わせる。
・ラ・< ま~ぜ~まぜ~
⑤②のチョコレート、生クリームを加え、
混ぜ合わせる。
※ここで一度濾しておくとより
滑らかな生地になりますが、飛ばして
も支障ない工程です 。
⑥Aを混ぜて振るい入れる。
⑦.型にベーキングカップをセットして生地を入れ 、
5cmほど 持ち上げて台に落としてを
2,3度繰り返して 、表面をならす。
⑧170度に予熱していたオーブンで30分焼く。
⑨焼きあがったら 型から外して熱を取る。
※粗熱を取 ってから 、
冷蔵庫で冷やしておいてもOK。
生地が締まります。
⑩ホイップクリームを絞り
イチゴとアラザンを飾って完成。

レシピ/写真提供:リゾット様
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