『松田悟志のガットインTV vol.25』をご覧いただきありがとうございた！
２年目第１回となる今回は、オーソドックスなたこ焼きに立ち戻ってシンプルな美味しさを追求してみました( ^ω^ )
レシピをご紹介させていただきます♪
vol.25 『原点回帰！ソースマヨでもポン酢でも美味しい絶品ダシ玉』
◎タネ（入れる順）
水（南アルプスの天然水）１３００ｍｌ
卵（茜美人） ３個
塩（天塩）小さじ１
醤油（キッコーマン生タイプ）大さじ１
鰹だし（味の素 顆粒８g） 0.5本
昆布だし（シマヤ 顆粒８g） 1.5本
カレー粉（SB） 少々
山芋粉（オタフク） 一袋
小麦粉（日清 フラワー） ３.５カップ
◎具材
たこ（モーリタニア産、メス蛸）
紅生姜（岩下）
たくあん（甘口）
青ネギ（小口切り）
◎仕上げ
・ソースマヨ
ソース（オタフク だし香るたこ焼きソース）
マヨネーズ（キューピー）
・ネギポン酢
青ネギ（小口切り）
みょうが（微塵切り）
昆布ポン酢（ヤマサ醤油）
《振り返り》
あらためて、もっともシンプルで美味しいたこ焼きとはなんぞや？というところを追求して行きたいと思い、今回のレシピで作ってみました◎
呼ばせてほしいゲストの方が何名もいらっしゃるので、その方々に食べてもらう「シンプル イズ ベストなたこ焼き」というのをテーマに、もう少し突き詰めて行きたいなと思っております(￣▽￣)
では、今回もありがとうございました！
次回もどうかお楽しみに♪
