お好み焼き、お好きですか？？
はろーごーじゃす！！！ ご機嫌よう、淡島です！！
……いや、どのタイプのお好み焼きか、わからない？
そんなあなたは、間違いなくお好み焼き、大好きですね？
お好み焼きって、所謂「関西のお好み焼き」や「広島のお好み焼き」あたりが、有名な二大勢力かと思われます。
関西のお好み焼きは、山芋と出汁入りの生地に、刻んだキャベツを混ぜ、具材をトッピングして焼いたもの。
広島のお好み焼きは、生地の層、キャベツの層、具材の層、生地の層って感じに、レイヤー状になっているもの。
異論があるかもしれませんが、私の認識ではこんな感じです。
しかし、お好み焼きってこの2タイプだけじゃないので、今回はどちらでもなく、中間エリアで出てくるものの話をしたいなって思ってます。
そう、兵庫県西部や姫路を中心としたエリアで食べられている「どろ焼き」というものについて、です。
あと、併せて頼んで美味しい「ホルモン焼きうどん」もぜひぜひ紹介したい。
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