「Souvla（スーブラ）」は、サンフランシスコにある人気ギリシャレストランだ。直火で焼いた肉がインスタ映えしそうなサンドイッチかサラダになって、ギリシャワインとともに出される。気の利いたつけあわせには、ビーンズリーフやハリッサ入りのヨーグルト、ミチトラチーズがある。 オシャレなお店でセルフサービス。どうして？ 数は少ないけれど魅力的なメニューとチャーミングな内装のおかげで、スーブラで食事をしたい...
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