Bar Lounge WarpZoneさんとのコラボで渋谷センター街ロフト横の超一等地にてカレハン食堂を開催させていただきました！ こんな最高の立地で開店できるなんて嬉しいですね。イベントの詳細はこちらをご覧ください。
2/14 “絶品スリランカ飯”ライス＆カリー【カレハン食堂】
https://www.facebook.com/events/964398520375068
ありがたいことに、直前でお申し込みが殺到。前日にお米が足りるか心配になり買い出しにハプニングもｗ
WarpZoneさんのInstagramでも取り上げていただきましたよ。
WarpZoneさん(@warpzonevrshibuya)がシェアした投稿 - 2月 14, 2018 at 4:48午前 PST
バーなのでカセットコンロで仕込みます。調理用の水持参でサバゲー場で作ったりするので、水回りがあるだけで大助かりですよｗ
当日のメニューは、スリランカワンプレート ライス&カリー（ミルクティー付き）
5種類のカレーを一度に味わえます。混ぜて食べると美味しいように調整しています。自分好みの味をお皿の上で作りながら、少しずつ混ぜて食べるのがスリランカ式！
スリランカのチキンカレー
コショウの香りが特徴的なカレー。インドカレーとは一味違う！ 写真は渋谷センター街とチキンカレーｗ
オクラのカレー
ココナッツミルク風味のスパイス炒め煮。ネバネバパワーで元気！ スリランカのライス&カリーは野菜のカレーがセットです。
パリプ
レンズ豆をココナッツミルクで煮たカレー。マンマの味！ インドでは、緑豆やひよこ豆のカレーでも作りますが、スリランカの豆カレーはレンズ豆を使用。
写真を撮り忘れましたが他にもいろいろ作りました！
- 水菜のサンボル
- サラダ感覚のココナッツと水菜の和物。野菜たっぷり！
- ポルサンボル
- スリランカのココナツふりかけ。新感覚の味なのに大人気！
- バスマティライス
- 特別な日に食べるインディカ米。一度食べたらやみつき！
- ミルクティー
- スリランカ茶葉を使用。癒やされます(^^)
盛り付けるとこんな感じ。
写真撮影と盛り付け用のサンプルを作ったのに写真を撮り忘れたのでWarpZoneさんの写真をお借りしました。当日は見えているカレーの他にポル・サンボルと水菜のサンボルを提供しています。
当日はバレンタインということで、WarpZoneさんからチョコレートのプレゼントも！
WarpZoneを運営している小倉さんとパチり。いつもありがとうございます(^^)
2号も一緒にパチり。
最後に
カレハン食堂を最初にオープンしたのが2017年1月22日。だいたい毎月1回というペースではございますが、なんやかんやで1年。続けて来られたのは、食べて美味しいと言ってくれる人達のおかげ。本当にありがとうございます。
今後もより良い運営をできるように精進していきます。どうぞ今後ともよろしくお願いします。
