夢を〝カタチ〟にするのは 思った以上に大変なこと。
すんなりいきそうで 紆余曲折があったりと、 その道のりは
なかなか 長い場合も多いものかもしれません。
そんななか、 長年 温めてきた夢のお城がありました
友人の紹介で知り合った 山下敦司シェフが
北青山に フレンチ・レストラン『AIX：S』（エックス）を
オープンし、 レセプションパーティがありました
豪華なお花が所狭しと♪ 大勢のお客様でいっぱい！
食の激戦区、青山に開いた 山下シェフは、
フランスで長く修業した後、 日本にあるレストラン
『アルゴ』でも 長くシェフとして働いたのち、このお店を
オープンさせたという 実力派です。
名前は ちょっと 読みにくいでしょうか
誰も読めなかった中で、私は 一度で読めました！（笑）
なぜなら 私の元フィアンセ エルゼア・ド・サブラン公爵が
Aix en Provence の Ansoui
