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先日、日本ラ・シェーヌ・デ・ロティスール
協会主催の グラン・ディネ・アミカルの
新年会が 銀座吉兆でありました。
協会の日本本部の 藤巻宰平会長はじめ、
各分野でご活躍の 会員の皆さまと
格式高いお食事を いただきました。
カメラを忘れてしまったので、 こちらの
お写真は ご一緒した料理研究家の
藤野真紀子さんから送っていただきました。
お料理のセンスが素晴らしい藤野先生、
お写真の腕も超一流ですね♪
ありがとうございました♡
吉兆のお料理は お味もさることながら、
器や お料理の演出も見事です。
新年に相応しいお料理、ご覧くださいませ♪
・膳菜 戌歳八寸 (キャビア添えでした)
・お椀 ふく白子丸吸 お椀も素敵です♪
(このように 巨大な白子 見たことないです)
・造り 鯛 鮪 縞鯵 伊勢海老
・祝飯 蓋を開けると、お赤飯が。。。
(とても とても 美味でした)
・焼物 九絵柚庵焼
・強肴 黒毛和牛ローストビーフ温野菜添え
・御飯 銀座吉兆名物 ふかひれ姿煮御飯
赤だし 香の物
・果物 赤い果実のジュレ
・菓子 寒椿
これに シャンパン・日本酒がつきました。
皆さま うらやましいでしょう(笑)
明けまして おめでとうございます♪
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では 皆さま 次号をお楽しみに。
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アメブロでは言えない話 ~The Salon of Lady Dewi~
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