お酒のアテに最高！「小籠包」と「水晶鶏」の作り方 男飯、はじめました

どうも、編集部ハマサキです。
先日会社の上司から「美味しんぼ」が面白いと勧められ、そういえばあまりしっかり見たことは無かったなと思い、いい機会だということでアニメとマンガを見返しておりました。

そしてやはりグルメマンガの宿命か、おいしそうなものを見ていると食べたくなるものです。
ただ海原雄山が「これが至高のサラダだ」とか言って持ってきたトマトの鉢植えとかは「何言ってんだこいつ」としか思えないので、「作れそう」と「食べたい」のバランスを考えて、今回は「小籠包」を作ろうと思います。

どうでもいいんですけど小籠包の回は山岡さんが「美味しんぼ」でお馴染みの「今度は俺が本物の○○をご馳走します」っていう名言が飛び出してくる回なので皆さんも読みましょう。漫画だと12巻です。

小籠包：材料

（a）
豚ミンチ：200g
餃子の皮（大判サイズのほうがいいです）：40枚
白菜：1枚
生姜：1片
砂糖：小さじ2
塩：小さじ1/2
醤油：小さじ1
胡椒：少々
ごま油：少々
（b）
鶏がらスープ：150ml
ゼラチン：3g

まずは材料の紹介です。
豚ミンチが中くらいのパックしかなかったんで結構多めの分量になっています。
あと餃子の皮は大きめのを買いましょう。
最初にぶっちゃけておくと小さいのを買うと失敗率がハネ上がります。
そして今回は普通の餃子の皮なので失敗率がハネ上がった状態でお届けしていきます。

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