高タンパク低カロリーな「馬肉料理」がいま注目！！
と、言うことで！！
アズバード店主の久木山さんにインタビュー
Ｑ：店名の「アズバード」とはどのような意味があるのですか？
Ａ：「鳥のように自由に!!」と言う意味で自由な発想で食＝遊のテーマがモットーです。
Ｑ：15年飲食店を色々経営されていましたが、なぜ馬肉専門店にリニューアルされたのですか？
Ａ：やっぱり馬が大好き！だからです。
実は、以前からずっと馬肉は扱っていまして、一方ではかくれ馬肉専門店と言われていました。
馬肉を求めて来店されるお客様が増えたのと、大学時代に4年間熊本に住んでいたので第二のふるさと、年に3回ほど行く九州熊本の牧場から直接取引しているので、安く美味しい馬肉が提供できるので沢山の人に味わっていただき、熊本文化をもっと知ってもらいたいと思いリニューアルしました。
