飾り切りの方法公開

最近ブログさぼっててすみません！！

随時更新していきますのでよろしくお願いします！

レモンの飾り切り「蝶」
１．レモンスライスの中心から外に向かって1本切れ目を入れます



２．片側をひっくり返して皿に載せます



大根の飾り切り「扇子」
１．大根から長方形を切り出します


２．さらに台形を２つ切り出します


３．中心に縦2本の切れ目を深さ1/3程度まで入れ、その切れ目に合わせて横から包丁を入れて凸型を作る


４．へこんだ部分下1/3程度を切り取り形を整える





きゅうりの飾り切り「松」