記事へ戻る メンタル料理講座さん のコメント メンタル料理講座 >>1 >>1 >>1 >>1 その時の状況を見ていないのでうまくいかなかった理由について確実なことは言えませんが、もしかしたら鍋が大きかったのかもしれません。 鍋が大きい場合水分の蒸発量も多いので、中火の時間を減らしてみてください。 最初は時間で測らず、出てきた果汁が煮詰まるまでやる、という程度がいいかもしれませんね。 あとは鍋の中で葡萄を潰す時に少ししっかり目につぶすと水分が多く出やすいです。 是非試してみてください〜 No.2 52ヶ月前 Post このコメントは以下の記事についています 牛肉のステーキ ヴィンコットソース ＜材料＞ 牛肉ステーキ用・・・・・・・400g バルサミコ酢・・・・・・・・大さじ2 メンタル料理講座ブロマガ レシピなどを紹介します » このブロマガへ
メンタル料理講座 >>1 >>1 >>1 >>1 その時の状況を見ていないのでうまくいかなかった理由について確実なことは言えませんが、もしかしたら鍋が大きかったのかもしれません。 鍋が大きい場合水分の蒸発量も多いので、中火の時間を減らしてみてください。 最初は時間で測らず、出てきた果汁が煮詰まるまでやる、という程度がいいかもしれませんね。 あとは鍋の中で葡萄を潰す時に少ししっかり目につぶすと水分が多く出やすいです。 是非試してみてください〜 No.2 52ヶ月前 Post このコメントは以下の記事についています 牛肉のステーキ ヴィンコットソース ＜材料＞ 牛肉ステーキ用・・・・・・・400g バルサミコ酢・・・・・・・・大さじ2 メンタル料理講座ブロマガ レシピなどを紹介します » このブロマガへ
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その時の状況を見ていないのでうまくいかなかった理由について確実なことは言えませんが、もしかしたら鍋が大きかったのかもしれません。
鍋が大きい場合水分の蒸発量も多いので、中火の時間を減らしてみてください。
最初は時間で測らず、出てきた果汁が煮詰まるまでやる、という程度がいいかもしれませんね。
あとは鍋の中で葡萄を潰す時に少ししっかり目につぶすと水分が多く出やすいです。
是非試してみてください〜
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