＜材料＞
白菜・・・・・・・・・・・・850g（1/4個）
塩・・・・・・・・・・・・・50g
☆ニンニク・・・・・・・・・1片
☆しょうが・・・・・・・・・15g
☆リンゴ・・・・・・・・・・1/4