＜材料＞

鶏ガラ・・・・・・・・・・・・・1匹
ニンニク・・・・・・・・・・・・5g
しょうが・・・・・・・・・・・・15g
ネギ・・・・・・・・・・・・・・15㎝
酒・・・・・・・・・・・・・・・100cc
水・・・・・・・・・・・・・・・1L


＜作り方＞

１．鶏ガラの皮や脂肪を取って割り、熱湯をかけて内臓等を掃除する。