今月は、身体づくり月間！ ということで、今回も『睡眠の質を上げる』レシピです！ ＜材料＞ イワシ・・・・・・・・・・・・2尾 塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1(5g) ☆玉ねぎ・・・・・・・・・・・50g ☆ニンニク・・・・・・・・・・1片(5g) ☆オリーブオイル・・・・・・・大さじ1(18g) ☆トマトピューレ・・・・・・・大さじ3(45g) ☆塩・・・・・・・・・・・・・７の1.4％の重量 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1(18g) イタリアンハーブミックス・・・小さじ1 ＜作り方＞ １．イワシの血合いやぬめりを洗う。 ２．手でイワシの骨とヒレを取る。 ３．２を広げて塩を両面にまぶし、冷蔵庫で30分程おく。 ４．玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。 ５．鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを色が変わり始めるまで中火で加熱する。 ６．５に玉ねぎを加え、透き通ってきたら弱火にする。 ７．６にトマトピューレを加え、火を止めて混ぜる。 ８．７に塩を加え、混ぜてソースにする。 ９．イワシを洗い、水分をしっかりとる。