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【3種類のタンパク質を一度に摂取】暑い時期にぴったりのエビと枝豆の冷製鶏むねあんかけ
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【3種類のタンパク質を一度に摂取】暑い時期にぴったりのエビと枝豆の冷製鶏むねあんかけ

2022-08-08 10:35
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    今回は、3種類のタンパク質を一度に摂取できる『冷製鶏むねあんかけ』をご紹介!






    <材料>

    鶏ムネ肉・・・・・・200g(低温調理済み)
    エビ・・・・・・・・200g
    枝豆・・・・・・・・100g
    昆布・・・・・・・・10cm角
    水・・・・・・・・・200cc
    ☆醤油・・・・・・・大さじ2(36g)
    ☆みりん・・・・・・大さじ1(18g)
    ☆酒・・・・・・・・大さじ1(15g)
    ☆酢・・・・・・・・大さじ1(15g)
    水溶き片栗粉・・・・小さじ2ずつ
    ☆ハチミツ・・・・・小さじ1/2(3.5g)



    <作り方>

    1.昆布と水を鍋に入れ、弱めの中火にかける。
    2.1から泡が出始めたら、弱火にして旨みを引き出す。 
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