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#11南国ジェラート
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#11南国ジェラート

2020-08-09 17:53
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    (・ア・)b彩綺麗だね!!
    (・ラ・)bアイス屋さんごっこできるね!

    (写真撮影:チャンネルの主)


    〇ベリーヨーグルトジェラート
     材料(作りやすい分量)
    ―――――

    ●無糖ヨーグルト...........................200g
    ●生クリーム.................................100ml
    ●グラニュー糖..............................60g
    ●ブルーベリー...............................適量
    ●イチゴソース...............................適量


    ―――――――――――――――――

    ◎作り方

    00.ボウルにヨーグルト、生クリーム、
       グラニュー糖を入れる。
              ・ア・<適当適当~

    01.泡だて器でしっかりと混ぜる。

    02.バットに流し入れる。


    03.ラップをして冷蔵庫で3~4時間ほど
       冷やし固める。



    04.固まったら容器に入れ、ブレンダーやミキサーで

       攪拌する。
                
      

    05.容器に入れなおして、冷蔵庫で再度30分~1時間ほど
          冷やし固める。
      
    ・ラ・<美味しくな~れ♪美味しくな~れ♪


    06.アイスディッシャーですくい取り、グラスに盛る。
      

    07.冷やしておいたブルーベリーを盛り、
       イチゴソースをかける。
      
    ・ラ・< ブルーベリーを半凍させても美味しいよ~



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    〇南国ジェラート 
     材料(作りやすい分量)
    ―――――

    ●缶詰パイン.................................正味275g
    ●生クリーム.................................100ml
    ●グラニュー糖..............................60g
    ●アイスコーン(カップタイプ)........適量
    ●キウイ........................................適量
    ●缶詰マンゴー................................適量
    ※フルーツ缶詰でもOKですが、キウイも入れた方が彩きれいです。

    ―――――――――――――――――

    ◎作り方

    00.缶詰のパインを缶切りで開け、果実と
       シロップに分ける。

    01.50gほどを取り分け、細かく刻んでおく。

    02.刻んでないパインをボウルに入れ、
       生クリームを加える。
       ・ア・<まろやかにな~れ♪

    03.ブレンダーでしっかり攪拌させる。

    04.03に01で細かく刻んだパインを加え、
      パットに流し入れる。
      

    05.ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
      

    06.1時間おきに取り出し、スプーンなどで
      よくかき混ぜる。
      
    ・ラ・<空気を入れて滑らかにするのです!
      
    07.これを3~4回繰り返して、最後は容器に入れ替え、
       冷蔵庫で再度冷やし固めたら完成。
      ・ラ・< ひんやり~
      
    08. 
     カットしたキウイ、カット前のマンゴーを
       冷蔵庫で半凍させる。
     
    09. 
    凍らせたマンゴーを一口大に切り分ける。

    10.  ジェラートを冷蔵庫から取り出し、
       アイスディッシャーですくい、
       アイスコーンに盛り分ける。
          
    11.  キウイ、マンゴーを飾って完成。


    レシピ:リゾット様
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