管理栄養士からのワンポイントアドバイス 失敗しがちな茶碗蒸しですが、 レンジを使うことで、すだち現象（加熱のしすぎで穴があいてしまうこと）を抑え、なめらかに仕上げる ことができます。 卵は、加熱することで消化がよくなる ため、胃腸の調子が悪いときにも適した料理になります。ストレスや風邪、食べすぎなどで胃もたれがするときや、夜遅い時間の食事にもぴったりです。 レンジで作る、簡単・茶碗蒸し ＜材料4人分＞ 卵　1個（60g） 和風だし　小さじ1/3 水　200ml 薄口しょうゆ　小さじ2 みりん　小さじ1 しいたけ　1枚（25g） みつば　2～3本（5g） ＜作り方＞ しいたけ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。 ボウルに卵を割り入れ、水、和風だし、しょうゆ、みりんを入れよく混ぜる。 2の卵液をこす。 器に1と3を入れ、ふんわりとラップをする。 200Wのレンジで2分ずつ様子をみながら加熱する。1人分は4〜6分でできあがり。 もっと簡単レシピを知りたい人へ 豆腐とラー油が絶妙。超簡単、おぼろ豆腐とじゃこのヘルシー丼 約40％のカロリーダウンが叶う、ふわとろオムライスのレシピ 体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい ［ Diet Plus ］