管理栄養士からのワンポイントアドバイス 半熟卵とマッシュポテトが層になった料理「エッグスラット」。じゃがいもは電子レンジを使えば、あとは フライパンだけで完成 する簡単レシピです。 栄養豊富なことで知られる 卵 ですが、実はビタミンCが含まれていません。一方、 じゃがいもに含まれるビタミンCは加熱にも強い ため、抜群の組み合わせです。 ビタミンC は気になる 紫外線 から肌を守ったり、 抗ストレス作用 がある栄養素です。忙しい毎日でも、時短料理でケアをしていきましょう。 エッグスラット ＜材料1人分＞ 卵　1個 じゃがいも　2/3個（100g） 牛乳　1/4カップ（50ml） 粉チーズ　小さじ2 にんにく（おろし）　少々 塩　少々 こしょう　少々 粗挽き黒こしょう（仕上げ）　少々 ＜作り方＞ じゃがいもはラップで包んで電子レンジ（500W）で1分半加熱し、ひっくり返して1分加熱する。 じゃがいもの粗熱が取れたら、皮をむき、牛乳、にんにく、粉チーズと合わせ、塩・こしょうで味を整え、耐熱容器に入れる。 2に卵を落とし、アルミホイルなどでふたをする。 フライパンなどに湯を沸かし、3を入れて、弱めの中火で15分加熱し、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。 体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい もっと簡単レシピを知りたい人へ 10分漬けて焼くだけ簡単おかず。スパイシータンドリーチキンの作り方 夏バテ予防レシピ。夏野菜の冷やしおでんで、さっぱり栄養補給 ［ Diet Plus ］