加齢とともに増えてくる 「爪」の悩み 。爪自体が薄くなり、欠けやすくなったり、表面の縦筋が目立ったりするときは、 3つの栄養素が欠けている 可能性があります。 管理栄養士のウィリアムズ早苗さんが、 食事面から丈夫で美しい爪をつくる方法 を教えてくれました。 爪は健康のバロメーター 「爪は健康のバロメーター」とよくいわれるのは、その人の健康状態がわかりやすくあらわれる部分だから。 爪が薄くなる、すぐに欠けたり割れたりする、表面の凸凹が目立つ、ヒビが入っている ──これらはすべて、 爪の健康状態が悪化しているサイン です。 ウィリアムズ早苗さんいわく、爪の主成分は「ケラチン」というタンパク質の一種。薄いピンク色で表面にツヤがあり、丈夫で割れにくい爪を育てるには、タンパク質をはじめとする栄養素をしっかり補う必要があります。 爪の健康に役立つ「3つの栄養素」 ウィリアムズ早苗さんによると、健康的な爪のために欠かせない栄養素は次の3つです。 1．タンパク質 主成分である「ケラチン」は、たんぱく質の一種で、丈夫で健康な爪を作るためにはたんぱく質は必要不可欠です。 （｢Diet Plus｣より引用） 爪はもちろんのこと、髪や肌の美しさを保つためにも、タンパク質はしっかり摂りたいところ。 タンパク質が豊富なのは、主に肉類、魚介類、大豆製品、卵類 です。 2．ビタミンB2 「 発育のビタミン 」と言われ、成長促進に関与し、細胞の再生を促進するため、爪や髪の毛を健康に保ちます。また、 脂質をエネルギーに変える ためにも必要なので、ダイエット中にも是非摂り入れたい栄養素です。 （｢Diet Plus｣より引用） レバー、さば、うなぎ、納豆、卵などに豊富 だというビタミンB2。ダイエットにも役立つというのは朗報です。 3．亜鉛 亜鉛は、 爪の主成分である「ケラチン」の合成に必要なミネラル です。不足すると、爪が割れやすくなったりします。 （｢Diet Plus｣より引用） タンパク質はしっかり摂っているのに爪が割れやすい人は、亜鉛が不足しているのかもしれません。 牡蠣、牛肉、レバー などは、 亜鉛をたっぷり含む優秀食材 。レバニラ炒めや牡蠣料理は、スタミナとともに爪の丈夫さも底上げしてくれるようです。 体調管理を心がけたい今、日ごろから自分の爪をチェックしておくことは大切なことです。目に見える「爪」が丈夫になれば、体の内側も元気になってきているサイン。ぜひ3つの栄養素を毎日の食卓にプラスしてみてください。 健康と美容にいい食事はこちらから 10分で完成。高タンパクなささみと“美肌キープ”野菜でつくるサラダ 髪を、太く・強く・ツヤツヤに生まれ変わらせるための食事法 ウィリアムズ早苗（ウィリアムズ・さなえ）さん 管理栄養士。大学卒業後、食品会社にてメニュー開発を経験。現在はオンラインでの栄養指導や、メディアでの執筆をおこなっている。私たちが抱える、食や健康に関しての問題点に注目し、解決の糸口となるようなお手伝いをすることをモットーにしている。 ［ Diet Plus ］ image via shutterstock