余分なものは所有しない【あるベジタリアンの食卓】
最近、うちの庭にはいろいろな鳥がよく集まってきます。気づくとカリフラワーの葉っぱが、結構な量食べられていました。なにか対策はあるのかもしれませんが、食べられたなら、それはそれでいいかなあとも思うのです。カリフラワーの苗を買ってきたのは私ですが、それを育てているのは私ではなく、地球です。空気や太陽の光が誰かのものではないように、このカリフラワーも、私のものではない、という感じがするのです。カリフラワーの収穫ができないことを考えると残念には思いますけれど。
生きていくために必要な物は、すべて地球が（タダで）与えてくれます。現代の日本では、それらを手に入れるために、紙や金属（お金）が必要な仕組みになっていますが、本来それらは誰かが独占するものではなく、みんなで分け合ってきたものです。ヨガの教えに、「盗みをしない」というものがありますが、これは、余分に物を所有しない、ということも含まれています。自分が必要な物を、必要なぶんだけ。もし、多すぎる量を手に入れた場合には、みんなでシェアする。地球のおすそわけで生きている、ということを忘れたくないなぁと思うのです。
今日食べたもの： アップルジンジャーケーキたくさんもらったから、と友人がりんごをおすそわけしてくれたので、さっそくりんごのケーキを焼きました。
材料は、小麦粉、豆乳、菜種油、きび砂糖、ベーキングパウダー、そして、りんごとしょうが、シナモン。しょうがもシナモンも、体を温める性質のあるスパイスです。豆乳と菜種油をボウルに入れて混ぜておき、粉類を別のボウルに入れて混ぜておきます。私は、ふるいは使いません。泡立て器などでざっと混ぜておくだけ。思い立ったときに、気軽にすぐ焼きたいので、省けるところは省いてしまいます。粉と液体をざっと混ぜたらりんごを加えて型に流して焼きます。
混ぜて焼くだけなので、食べたい、と思ってから30分後には焼き上がり。気負わず、ごはんを作るようにお菓子を作りたいなと思っています。