そんな女性に配慮した白を基調としたシンプルな店内で、スープがはねたときも安心なようにエプロンの用意もある担担麺専門店「担担麺ごまる」が銀座にオープンしました。
美容と健康を考えたメニュー
ピリ辛の担担麺は、無性に食べたくなるときがあるものの、ちょっと体重が気になるときは敬遠しがちでした。
そんな女性にも安心なように、「担担麺ごまる」では、食前に胡麻豆乳野菜ジュースが提供されます。国産の野菜にこだわり、旬の野菜は生産者の顔が見えるものを使うことにこだわっています。
現在は、レタス・水菜・きゅうりにパイナップルとレモン果汁、さらに豆乳と胡麻が加えられ、苦みの少ない飲みやすいスムージー。まず野菜から食べるようにとこだわっている女性にもぴったりです。
担担麺が出来上がるまで、自分でトッピングの胡麻をするのもちょっと楽しい作業です。
辛さはお好みで
担担麺の辛さは、辛さ控えめ・レギュラー・辛さ増しの3段階から選べます。私は初めてなのでレギュラーにしましたが、「これでレギュラー？」と思うくらい、しっかりした辛さでした。
でも、ただ辛いのではなく、奥深い味が出てきて、食べ進めるうちになれてくる気がしました。これは、香りと深みのある辛さが特徴の赤山椒と、舌がしびれるような辛さの青山椒を独自のブレンドで配合しているからだそう。
麺を食べ終わった後のスープも、辛いだけではないので、しっかりいただきたくなります。
そんな人のために、ランチタイムには、ご飯かバゲットのどちらかがサービスでつけられます。ご飯を入れておじや風に、スープにバゲットをつけて洋風にと、楽しみ方が広がります。
レギュラーでも十分辛さがあり、奥深い味わいでしたが、さらにピリッとさせたい場合は、テーブルに置かれている「みそスコ」をタバスコ感覚でトッピング。少し試しましたが、辛いものが大好きな人にはたまらないかもしれません。
元気になれそうなパンチのある担担麺、クセになりそうです。
東京都中央区銀座1-14-5 銀座ウイングビル北（半地下）
03-3563-0888
11時～23時オープン
