寒くなると、チョコがいつもよりおいしく感じませんか？　いつも食べているチョコもいいけれど、たまには冒険的なチョコレートを試してみてはいかがでしょう。

「森と水の国」と呼ばれるヨーロッパのバルト三国のひとつであるリトアニアのチョコレートは、自然溢れる環境で生まれたチョコレート。

今回は、カカオ豆の焙炒から全ての工程を行うBean to Barブランドである『Chocolate NAIVE（チョコレート ナイーブ）』を紹介します。



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■ヨーロピアンなセンス溢れるパッケージ

なんといってもパッケージが素敵！

パステルカラーを中心とした優しい色合いに、ノートのようにスッキリしたデザイン。思わずかばんに忍ばせておいておきたくなりますね。

さらに注意深く見ると、さまざまな情報が書いてあります。

少し専門的なカカオの産地や品種、ローストレベル、コンチング時間（チョコレート生地を練り上げる工程）なども表記しているこだわりっぷり。
「このチョコレート60時間もコンチングしてるんだよ」、「ローストは軽めだね」なんて語ってみたら、チョコレート博士みたい。

■リトアニアの食文化を詰め込んだチョコレート

厳選されたこだわりのカカオに、蜂蜜やヘーゼルナッツクリーム、塩キャラメルなど、リトアニアならではの素材をブレンド。しっかり作り込まれた本格派でありながら、どこか温かみも感じる素朴な味わい。

目を瞑ってゆっくり味わうと、まるで森林浴をしているかのような、穏やかな時の流れと空気を感じられるでしょう。

NAIVEのチョコレートは、外苑前にあるリトアニア雑貨店「LT shop」で販売中。2015年1月に新宿で行われるチョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ2015にも出展されるのでそちらもチェックしてみましょう。

今後はポルチーニ、ペパーミントなど、よりリトアニア色の強い新作も続々登場します！

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