【＃９レシピ】カレー麻婆豆腐（変味中華料理）

厚揚げのカレー麻婆！
画像はイメージです！
実物とは大きく異なる場合がございます！
（写真撮影：あっちゃん）

〇材料（２～３人分）―――――
●合いびき肉..............１５０ｇ
●絹厚揚げ.................３００ｇ
●長ネギの白い部分......２０ｃｍ
●ショウガ.................１かけ
●大蒜(ニンニク).........１かけ
●ごま油....................大さじ１
●豆板醤....................小さじ１
●カレー粉.................小さじ１
●水..........................１００ｍｌ
●卵..........................人数分

Ａ醤油....................大さじ１と１／２
Ａ酒.......................大さじ１
Ａ砂糖....................大さじ１
Ａ甜面醤(か味噌)......小さじ１
Ａ鶏がらスープの素...小さじ１
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◎作り方
01．厚揚げを一口大に切る。
　
02．大蒜、生姜、ネギを刻んでおく。

03．Ａを混ぜあわせておく。

04．底の深いフライパンにごま油を入れ
　　中火で熱し、生姜大蒜ネギを炒める。

05．あいびき肉を加え、軽く広げたら
　　肉の表面の色が変わるまで放置して
　　しっかり焼き色を付ける。

06．色がついたら豆板醤カレー粉を加える。

07．01の厚揚げを投入
　　03のＡも加えて炒める。

08．水を加えて中弱火で5分ほど煮込む。
　　厚揚げが調味料を吸うので
　　とろみは不要です！

09．耐熱皿に取り分けて卵を落とす。

10．1000Ｗのトースターで6分ほど焼く。


＼完成ナノデス／
Ψ［●∀●］Ρ

レシピ提供：リゾット様