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【#9レシピ】カレー麻婆豆腐(変味中華料理)
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【#9レシピ】カレー麻婆豆腐(変味中華料理)

2020-01-31 22:56
    5f51135f607216e9d9c59dfc3374941ace8174fa厚揚げのカレー麻婆!
    画像はイメージです!
    実物とは大きく異なる場合がございます!

    (写真撮影:あっちゃん)


    〇材料(2~3人分)
    ―――――
    ●合いびき肉..............150g
    ●絹厚揚げ.................300g
    ●長ネギの白い部分......20cm
    ●ショウガ.................1かけ
    ●大蒜(ニンニク).........1かけ
    ●ごま油....................大さじ1

    ●豆板醤....................小さじ1
    ●カレー粉.................小さじ1
    ●水..........................100ml
    ●卵..........................人数分

    A醤油....................大さじ1と1/2
    A酒.......................大さじ1
    A砂糖....................大さじ1
    A甜面醤(か味噌)......小さじ1
    A鶏がらスープの素...小さじ1

    ―――――――――――――――――

    ◎作り方

    01.厚揚げを一口大に切る。
     

    02.大蒜、生姜、ネギを刻んでおく。


    03.Aを混ぜあわせておく。

    04.底の深いフライパンにごま油を入れ
      中火で熱し、生姜大蒜ネギを炒める。


    05.あいびき肉を加え、軽く広げたら
      肉の表面の色が変わるまで放置して
      しっかり焼き色を付ける。


    06.色がついたら豆板醤カレー粉を加える。

    07.01の厚揚げを投入
      03のAも加えて炒める。

    08.水を加えて中弱火で5分ほど煮込む。
      厚揚げが調味料を吸うので
      とろみは不要です!

    09.耐熱皿に取り分けて卵を落とす。

    10.1000Wのトースターで6分ほど焼く。


    \完成ナノデス/

    Ψ[●∀●]Ρ

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