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ゲームもいいけど、カレーもねっ☆ デジタルゲーム事業部 妄想記録【34日目】
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ゲームもいいけど、カレーもねっ☆ デジタルゲーム事業部 妄想記録【34日目】

2014-08-15 14:05
    666b7612f768248ed2e491afc7675498f6f11725どもです(。・ω・。)秋月です。お盆に入りましたが、特に田舎へ帰ることもなく自宅でのほほんとしています。


    さて今回はカレーについてです。
    おそらく多くの方は幼い頃から食べることも多かったでしょう。私も昔から食べており、かれこれ20年ほど作っています。

    んで、カレーと言えば隠し味ですねっ!ということでオススメの隠し味でも紹介していきましょう。とは言いつつ、一般的なものばかりですが(笑)

    ◆チョコ
    簡単に手に入る隠し味No.1。そして失敗する可能性No.1の食材ですね(笑)
    カレーに少しの苦みとコクを与えます。場合によってはマイルドにもなります。
    個人的にはビターチョコレートがオススメです。ミルクチョコレートだと甘くなりすぎてしまうので。
    失敗しやすいと書きましたが、「量を多く入れ過ぎる」「塊のまま入れてしまう」等が失敗の原因になります。隠し味はほとんどの場合調理の最後に入れるため、元々多くのものが溶けているカレーではチョコレートの塊は解け残る可能性が高いので、砕いて入れましょう。

    ◆バター、チーズ
    言わずと知れた乳製品。バターカレーやチーズカレーもありますが、隠し味として入れる場合はそれほど多く入れません。カレーに旨味を与え、少しマイルドになります。
    注意することと言えば、種類によっては油がカレーに浮いてしまうということでしょうか。とはいえこだわりが無ければ安めの商品でOKです。

    ◆オイスターソース
    中国料理等で使われることが多い調味料で、カキの旨味が凝縮されています。カレーに入れると旨味と深みを与えます。
    加える量は鍋に対して大さじ1杯程。多く入れ過ぎると逆に美味しくなくなるのでほどほどに。
    カレーの後カレーうどんにする場合は特におすすめです。

    ◆リンゴとはちみつ
    明らかにバー〇モントな感じですが、あちらはかなり甘目になっていますので、辛いカレーを食べたい人には普通のカレーに少し入れるといい感じです。カレーに甘味と旨味を与えます。
    問題は用意するのに手間がかかる点ですが、大き目のスーパーには「リンゴ&はちみつペースト」なんてものも販売しています。一袋100円くらいなのでお手頃です。



    今回はこれで終わりです(。・ω・。)来週はゲーム関連に戻ろうかと思います。
    ではでは(。・ω・。)ノシ
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