土鍋を使った豆の焙煎方法も学べる。高円寺の道具店が開催する「COFFEE FAIR」
姉妹店のfree design、DEALERSHIP、TASTEと合同での特別企画だ。
IFNi ROASTING&CO.はコーヒー豆の焙煎・販売、「TOKYO COFFEE FESTIVAL」などのイベントにも参加している人気のロースター。本イベントでは代表の松葉正和さんを店舗に招いたトークショーなど、コーヒーにまつわる5つのコンテンツを展開する。いずれのコンテンツも少人数制なので、じっくり楽しむことができるだろう。
松葉さんは世界各地のコーヒー文化や焙煎方法を学び、その経験を活かしてドリップを楽しむための富士山型のドリッパー「MT.FUJI DRIPPER」や「クロスフィルター」などのオリジナルの器具に加えて、コーヒーを使ったお菓子も手掛けている。
IFNi松葉さんのトークショー&ドリップ講座
「ドリップコーヒー」について、基本から学べる講座。
実際にドリップをしている様子も見ることができるので、これから「ドリップコーヒー」に挑戦したいという人にもおすすめだ。
ワイヤーでできた富士山の形のドリッパー「MT.FUJI DRIPPER」についても話が聞ける。どのような意図で作られたのか、どうしてこのデザインなのか、その思いを語ってくれることだろう。
開催日時：4/15(土)、16(日) 12:30～14:30（12:00開場）開催場所：THE DAY FOOD LAB （ザ デイ フード ラボ）※cotogoto実店舗より徒歩5分の、ダイニング＆バーでの開催
参加費：2,000円 富士山ブレンド試飲あり
特典：cotogotoと姉妹店の4店舗で使える10％OFFチケットをプレゼント
IFNi松葉さんと土鍋焙煎・ドリップ教室
さまざまなコーヒーの楽しみ方を知る松葉さん。この教室では、土鍋を使ってコーヒー豆を焙煎する方法が学べる。
オーガニックの食材やスーパーフードを使ったお菓子を提供する「little morning kitchen」のパウンドケーキと一緒にコーヒーを楽しめる内容となっている。
開催日時：4/23(日) 12:30～14:30（12:00開場）開催場所：THE DAY FOOD LAB （ザ デイ フード ラボ）※cotogoto実店舗より徒歩5分の、ダイニング＆バーでの開催になります。
参加費：2,500円 「little morning kitchen」のパウンドケーキ付き
特典：cotogotoと姉妹店の4店舗で使える10％OFFチケットをプレゼント
IFNi出張コーヒースタンド
普段は静岡でしか味わえない、IFNiが淹れるコーヒーが高円寺cotogotoで飲むことができる。期間限定販売の「富士山ブレンド」も、この貴重な機会に味わってみたい。
開催日時：4/15(土)、16(日)、23(日) 16:00頃～19:00開催場所：cotogoto
ほかにも「富士山」のイメージをもとに作成した期間限定オリジナルブレンドの販売や、「日本・北欧・アメリカのマグカップ展」など、コーヒーにまつわるコンテンツであふれたイベントとなっている。
各コンテンツの参加方法は公式ホームページからチェック。ふらっとコーヒーを飲みに行く感覚で、参加してみてはどうだろうか。
IFNi ROASTING&CO. COFFEE FAIR ［cotogoto］