ル・クルーゼで自家製パンのある休日。「こねない簡単フォカッチャ」のレシピをどうぞ
材料と道具を揃えないといけなかったり、発酵も必要と聞くし、多分早起きもしないといけない……と尻ごみする自分がいます。
でも、ル・クルーゼで教えてもらった「こねない簡単フォカッチャ」は、本当に思っていたより簡単。名前のとおりこねなくてよく、1時間ほどで完成するので、平日は慣れが必要そうですが、休日なら手軽にできそうです。
2018年春夏コレクションは「ル・クルーゼ ベーカリー」
ル・クルーゼは、2018年春夏コレクションとして「Le Creuset Bakery(ル・クルーゼ ベーカリー)」を発売しました。
2016年の調査で、日本における主食の平均支出や購入頻度は、お米や麺と比べてパンがトップ。パンに使う金額も、この15年間右肩あがりなんですって。
「ル・クルーゼ ベーカリー」は、自宅で大切な人たちと楽しむパン作りや、パンとル・クルーゼのある食卓を提案するプロモーションです。
鋳物ホーロー鍋の最大の特長・蓄熱性を生かし、 ル・クルーゼ鍋を焼き型にしてパンを焼くと、生地に熱ムラなく火が通って熱の入り方が安定するため、中はふっくら、外は香ばしいパンを焼くことができます。
煮込み料理やスープ料理だけでなく、パンまで焼けるんですね。
2018年春夏のトレンドカラーであるペールトーンカラーのブルー「テラスブルー」が、日本開発カラーとして新登場します。
また、パンの形をした「クロワッサン・プレート」「バゲット・ディッシュ」など、パンをもっと楽しく食べるための限定アイテムも登場。
「こねない簡単フォカッチャ」のレシピを教わってみた
新発売のル・クルーゼ鍋「ビュッフェ・キャセロール 18㎝」を使って、しっとりおいしい「こねない簡単フォカッチャ」のレシピを教わりました。
準備時間10分、調理時間50分ほどなので、気軽にトライできますよ。
材料 ・薄力粉（100g）・強力粉（75g）
・砂糖（大さじ1/2）
・ドライイースト（小さじ1/2）
・塩（小さじ1/2）
・オリーブオイル（大さじ1）
・スキムミルク（大さじ1と1/2）
・牛乳（40℃、140ml）
・グリーンオリーブ、ブラックオリーブ（種抜き・粗く刻んだもの、大さじ1）
・仕上げ用オリーブオイル（大さじ1と1/2）
・ローズマリーの葉（適宜）
・打ち粉（適量） 作り方
下準備：薄力粉と強力粉は合わせておく。鍋にオリーブオイル（分量外）を塗り広げ、クッキングシートを敷く。
STEP1：耐熱ボウルに40℃に温めた牛乳を入れ、ドライイースト、砂糖を入れてスパチュラで混ぜる。
STEP2：1に合わせた粉の約半量を加えて混ぜる。
STEP3：2に塩、オリーブオイル、スキムミルクを加えて混ぜる。
STEP4：3に残りの粉全てと、刻んだオリーブを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
STEP5：4にラップをし、電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱し、25分ほど室温に置く。
STEP6：オーブンを220℃に予熱する。膨らんだ生地に、打ち粉をして生地を取り出し、鍋に移して平らにする。
STEP7：仕上げ用オリーブオイルを塗り広げ、ローズマリーの葉をちらし、220℃のオーブンで15分ほど焼く。
レシピや商品詳細は公式サイトにも掲載されているので、ご確認を。
2007年にパリで創業したブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ」とのタイアップ企画も！
Le Creuset Bakery［ル・クルーゼ］ル・クルーゼ 2018年春夏コレクション「Le Creuset Bakery (ル・クルーゼ ベーカリー)」が2月7日よりスタート！［PR TIMES］