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うまそなレシピ見つけたよ! 「ギリシャヨーグルトのスフレ」
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うまそなレシピ見つけたよ! 「ギリシャヨーグルトのスフレ」

2013-04-12 12:03
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    ネットで見つけた「うまそなレシピ」を紹介します。

    今回ご紹介するのは、JULES FOODの「ギリシャヨーグルトのスフレ」です。ギリシャヨーグルトは、クッキングペーパーを敷いたザルにプレーンヨーグルトをのせておくだけでできる“水切りヨーグルト”で代用できます。

    【材料】

    ・ギリシャヨーグルト(1カップ)
    ・Lサイズの卵の黄身(3個)
    ・Lサイズの卵の白身(3個)
    ・小麦粉(大さじ3)
    ・塩(小さじ1/8) 
    ・バニラエッセンス(少々)
    ・クリーム オブ ターター(小さじ1/8)←レモン汁で代用可
    ・砂糖(1/4カップ)

    【作り方】

    190℃にオーブンを予熱しておく。耐熱容器6個にバターを塗って、ベーキングシートの上にのせておく。

    大きなボウルにヨーグルト・卵の黄身・小麦粉・塩・バニラエッセンスを入れて混ぜる。中くらいのボウルに卵の白身とクリーム オブ ターターを入れて、砂糖を少しずつ加えながら、しっかりと泡立てる。

    ヨーグルト液に泡立てた白身を1/3ずつ加え、よく混ぜる。このとき、できるだけ泡はつぶさないように。

    耐熱容器に移し、周りが少し茶色くなるまで15分間焼いたら完成!


    焼けたらすぐに取り出して、ふわふわなスフレを楽しみましょう。次の日は繊細なチーズケーキのような、少し違った食感が楽しめるそう。1度作れば2度おいしいギリシャヨーグルトのスフレ、ぜひお試しあれ!

    Greek Yogurt Souffle [JULES FOOD]
    RSSブログ情報:http://www.roomie.jp/2013/04/66995/
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