「豆100％の麺」って知ってる？ ダイエット中も罪悪感なくラーメン＆パスタを食べられるんだ｜マイ定番スタイル
ストイックなダイエットはできないけれど、おいしくヘルシーに痩せられないものか……。
そんな矢先に出会ったあるモノが、超革命でした！
これ、100％豆なんです
ZENB「ゼンブヌードル」それが、ミツカングループ発・ZENBの「ゼンブヌードル」。
一見ただのパスタのように見えるこちら、なんと100％豆（黄えんどう豆）でできているのだとか！
豆だけでできているから、もちろんグルテンフリー。
パスタやごはんといったいつもの主食と比べても食物繊維＆たんぱく質が多く含まれ、糖質約30％オフと、体にうれしい要素が盛りだくさん。
ダイエット中といえど、やはりどうしても麺が食べたいときってありますよね。そんなときにもこれなら罪悪感が少なそう！
むしろ食物繊維＆たんぱく質まで取れちゃうって最高じゃないか～ということで試してみることに。
ただ動物性原料不使用の麺って、正直おいしいのか？
いくらヘルシーでもおいしくないと続けられないかも……と不安に感じていましたが、すぐに杞憂だったとわかりました。
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豆の旨みがスープに溶け出す
まずはダイエット中の天敵、だけども大好きなラーメンにして食べてみる！
わが家はなんでもフライパン
作り方は簡単。沸騰したお湯にゼンブヌードル1束をいれ、中火で6〜7分茹でます。
そこに、鳥がらスープの素を小さじ2を入れ、塩も少々。
あとは汁ごと器に盛り、好みの具材をのせ、ごま油を回しかければ完成です！
公式レシピではサラダチキン・ねぎ・ごま・黒こしょうを加えていましたが、わが家のラーメンは卵を落とすのみ（笑）！
麺のおいしさを探る意味でも、超シンプルに味わっていきます。さて、気になるお味は……。
まず、スープがとってもおいしい。ただ麺を茹でたお湯に鶏がらスープを加えただけなんて信じられない……。
豆のうまみをしっかり感じて、なんともやさしく、深みを感じる味わいだな〜。
豆と鶏の旨みのコンボが最高すぎて、このスープだけで販売してほしいレベル。
そして大事な麺。ん～、コシはあるのにモチモチとした食感が食べ応え◎！
これまた麺にも豆の旨味が詰まってる！ 喉ごしもよく、本当においしい……。
豆の麺ってどんな感じ？と思いましたが、こんなにやさしい旨み溢れる食材だとは。これならスープを飲み干しても罪悪感なし！
大満足に一杯食べ切り、しかも一日に必要な食物繊維が1/2以上とれてるってすごくない？
ダイエットと関係なく、おいしいから食べたくなりそうです。
ラーメンだけでなく、もちろんパスタにも
もちろんパスタだって！ 普通に茹でるのはもちろん、レンジ調理もできちゃいます。
耐熱容器にゼンブヌードル1束と水を300mlいれて、500～600Wで7分加熱するだけ。
茹であがったらボウルにうつし、お湯や水に浸して麺の表面を2～3回さらっと洗い流します。こうすることで麺がつるっとした食感になるのだとか！
ちなみにゆで汁には豆の旨味がたっぷり入っているので、捨てるのではなく、インスタント野菜などを加えスープとして楽しむのもおすすめ。
水を切ったらお皿に盛り、お好きなパスタソースを。はい、とってもおいしそう。
ソースをしっかり絡めてパクリとほおばると、これまた食感がおいしい！
表面はツルッと、噛むとシコシコ、歯ごたえが楽しいです。
そして、麺からしっかり豆の風味を感じる！ オリーブオイルとの相性も絶対に最高だわ……。
パスタよりもあっさりしたテイストにもかかわらず、食べ応え◎。こちらも、とってもおいしかったです。
開発に3年かけたこだわりのおいしさ
動物性原料不使用の麺ってあんまりおいしいイメージがなかったのですが、想像以上のおいしさにビックリ。
ラーメンの代わりに、パスタの代わりに……ではなく「あ、今日はゼンブヌードルが食べたい」となるおいしさ。
さすがは開発に3年以上の年月をかけた、こだわりの麺です。
私はAmazonから購入しましたが、公式サイトの定期便から購入すると初回1,000円で試せるのだそう（口に合わない場合は、2回目の購入不要）。
麺が大好きだけど脂質が気になる方や、おいしくゆるくヘルシーな食事をとりたいという方は一度試してみてはいかがでしょうか。
次は焼きそばアレンジを試してみようかな〜。レシピを参考にヘルシーごはんを楽しんでいきたいと思います！
ZENB NOODLE[ZENB]
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