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ポイントは塩を使わないこと。かけるだけの簡単レシピ「トマトのシンプルマリネ」|みんなのレシピ
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ポイントは塩を使わないこと。かけるだけの簡単レシピ「トマトのシンプルマリネ」|みんなのレシピ

2022-08-31 21:00

    タサン志摩さんのびっくりするほど料理がラクになる裏技3つ。ゆで卵/しょうが/にんにく

    Photographed & Recipe by 松本日奈

    おいしいフルーツトマトが手に入ったら、より甘くリッチな味わいでいただきませんか?

    今回の「みんなのレシピ」は、料理家・松本日奈さんのレシピを紹介します。

    トマトのシンプルマリネ


    <材料>

    フルーツトマト オリーブオイル 白バルサミコ レモンの皮

    <作り方>
    フルーツトマトを切り、オリーブオイルを回しかけて、白バルサミコを少し振る。上からレモンの皮を削れば完成。分量はすべてお好みで。

    <ポイント>
    塩を足すとトマトの青味が立つので、レモンの皮と上質なオリーブオイルだけで作るのがおすすめです。


    松本さんのインスタグラムには、旬の食材を使った美しい料理が並びます。このレシピは来客時にさっと一品出したいときや、料理を持ち寄るときに作ることが多いそう。

    色がきれいなので映えるんです。レモンのフレッシュな酸味と上質なオリーブオイルが、フルーツトマトのフレッシュな甘みをより引き出してくれますよ。

    簡単&おしゃれな一品

    赤色と黄色のコントラストが美しいひと皿。材料があれば火を使わずにささっと作れる点もうれしいですね。

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