卵料理のレパートリーが無限に増えちゃうかも！「あのお国」の料理がお手本なんだ
＜マンガ「週末のふたり」＞
仕事が忙しすぎる……。そんなときタンブラーの中に見つけたのは? タイプの違う二人の同居物語。
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ライフハッカー[日本版]より転載
Allie Chanthorn Reinmann – Lifehacker US［原文］
Source： The Mediterranean Dish,Big Seven Travel,Temple of Thai
訳：伊藤貴之
Image via Getty Images
世界にはたくさんの卵料理があります。そこで、世界各地で愛されている卵料理からヒントをもらうのはどうでしょうか。
私の子供時代のソウルフードは卵料理でした。もし、一日を締めくくる新しい料理を探しているなら、卵をさまざまな形で取り入れているタイ料理をおすすめします。
タイ料理の卵の使い方
カイパローは、豚肉、ゆで卵、豆腐の3つの主役を使った、素朴で味わい深い煮込み料理です。
カイヤッサイは卵で具材を包んだ料理で、カイチャオはサクサクした食感が楽しめる揚げ焼きしたスクランブルエッグです。高温の油でふわふわになった卵は、ナンプラーをかけると最高です。
スープにする
Image: The Mediterranean Dish
卵はよくスープにも使われます。日本のラーメンにはたいてい、きらきら光る半熟卵が気持ちよさそうに浮かんでいます。中華料理のかき卵スープは、何百もの卵の粒が渦を巻き、堂々と主役を張っています。
ギリシャのアヴゴレモノ
ギリシャのアヴゴレモノは、レモン風味のチキンスープにとろみをつけるために卵が使われます。卵とジャガイモとタマネギを組み合わせたトルティージャは、ふわふわでありながらボリュームがあり、私もときどき無性に食べたくなります。
伝統的なスペインのオムレツ、トルティージャ
こうした料理は、昼食や夕食はもちろん、朝食にもぴったりです。ほかにも、一日を力強く締めくくることができる素晴らしい卵料理がたくさんあります（世界の卵料理25選も参考に）。
また、卵を使ったオリジナルレシピを開発するのもよいでしょう。スープをつくるときは、卵をいくつか割り入れてみたり、卵で薄いクレープを作ってシャキシャキのサラダを包んでみるのもあり。
次に冷蔵庫を開けて夕食の献立を考えるときには、目の前のパックに入ったスーパーヒーローを無視しないようにしてください。
目玉焼きと一緒にのせてみて〜！
おいしすぎる「ご当地めだま焼き丼」レシピ6選
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